Menu serata jazz al podere di Marfisa

Buffet evento 21 Settembre 2019

 

— Antipasto

Girella di cavoli, patate e salsiccia

Tagliere di salumi misti locali

Tagliere di formaggi misti locali

— Primi Piatti

Risotto zucca e rosmarino

Mezze maniche con guanciale, datterini e scaglie di Gran ducato di castro nero

— Secondi Piatti

Spalla di Suino al fieno e mele

Fusi di pollo ripieni di patate al finocchietto e olive di produzione propria

— Contorni

Patate arrosto

Cicoria ripassata

Insalata di cavolo rosso, mela verde, noci e aceto balsamico

— Dolci

Ricotta di Farnese, miele e fichi

Tozzetti e ciambelline al vino

 

— Vini Terre di Marfisa

Zamathi IGT Lazio Vermentino 2018

Tesham DOC Tuscia Sangiovese 2015

Athumi Calus IGT Lazio Rosso 2016

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